Biji kopi Ethiopia

Ethiopia diberkati dengan kondisi alam yang cocok untuk menanam semua jenis kopi.Sebagai tanaman dataran tinggi, biji kopi Etiopia terutama ditanam di daerah dengan ketinggian 1100-2300 meter di atas permukaan laut, tersebar luas di bagian selatan Etiopia.Tanah dalam, tanah berdrainase baik, tanah agak asam, tanah merah, serta tanah lunak dan liat cocok untuk menanam biji kopi karena tanah tersebut kaya akan unsur hara dan mempunyai persediaan humus yang cukup.

Curah hujan merata pada musim hujan 7 bulan;selama siklus pertumbuhan tanaman, buah tumbuh dari berbunga hingga berbuah dan tanaman tumbuh 900-2700 mm per tahun, sedangkan suhu berfluktuasi pada kisaran 15 derajat Celcius hingga 24 derajat Celcius sepanjang siklus pertumbuhan.Produksi kopi dalam jumlah besar (95%) dilakukan oleh pemegang saham kecil, dengan hasil rata-rata 561 kilogram per hektar.Selama berabad-abad, pemangku kepentingan kecil di perkebunan kopi Ethiopia telah menghasilkan berbagai jenis kopi berkualitas tinggi.

Rahasia untuk menghasilkan kopi berkualitas tinggi adalah para petani kopi telah mengembangkan budaya kopi di lingkungan yang sesuai melalui pembelajaran berulang-ulang tentang proses penanaman kopi selama beberapa generasi.Hal ini terutama mencakup metode pertanian yang menggunakan pupuk alami, memetik kopi yang paling merah dan terindah.Buah yang matang sempurna dan pengolahan buah dalam lingkungan yang bersih.Perbedaan kualitas, ciri alami dan jenis kopi Ethiopia disebabkan oleh perbedaan “ketinggian”, “wilayah”, “lokasi” bahkan jenis lahan.Biji kopi Ethiopia memiliki keunikan karena karakteristik alaminya, yang meliputi ukuran, bentuk, keasaman, kualitas, rasa dan aroma.Karakteristik ini memberikan kopi Ethiopia kualitas alami yang unik.Dalam keadaan normal, Ethiopia selalu berfungsi sebagai “supermarket kopi” bagi pelanggan untuk memilih jenis kopi favoritnya.

Total produksi kopi tahunan Ethiopia adalah 200.000 ton hingga 250.000 ton.Saat ini, Ethiopia telah menjadi salah satu produsen kopi terbesar di dunia, peringkat ke-14 di dunia dan keempat di Afrika.Etiopia memiliki rasa berbeda yang unik dan berbeda dari negara lain, memberikan pelanggan di seluruh dunia beragam pilihan rasa.Di dataran tinggi barat daya Ethiopia, ekosistem kopi hutan Kaffa, Sheka, Gera, Limu dan Yayu dianggap Arabika.Rumah kopi.Ekosistem hutan ini juga merupakan rumah bagi berbagai tanaman obat, satwa liar, dan spesies yang terancam punah.Dataran tinggi bagian barat Ethiopia telah melahirkan varietas kopi baru yang tahan terhadap penyakit buah kopi atau karat daun.Ethiopia merupakan rumah bagi beragam jenis kopi yang terkenal di dunia.